زيت الحبة السوداء النقي

مصادر هذه المعلومات

تستند هذه الورقة إلى أبحاث علمية منشورة ومحكمة:

[1] Neunert, G., Kaminska, W. & Nowak-Karnowska, J. (2025). Evaluating the Thymoquinone Content and Antioxidant Properties of Black Cumin (Nigella sativa L.) Seed Oil During Storage at Different Thermal Treatments. Applied Sciences, 15(1), 377. doi.org/10.3390/app15010377

[2] Kiralan, M. (2014). Changes in Volatile Compounds of Black Cumin (Nigella sativa L.) Seed Oil During Thermal Oxidation. Int. J. of Food Properties, 17(7), 1482–1489. doi.org/10.1080/10942912.2012.723231

[3] Ramadan, M.F. & Morsel, J.-T. (2004). Oxidative stability of black cumin, coriander and niger crude seed oils. Eur. J. of Lipid Science and Technology, 106(1), 35–43. doi.org/10.1002/ejlt.200300895

[4] Lutterodt, H. et al. (2010). Fatty acid profile, thymoquinone content, oxidative stability, and antioxidant properties of cold-pressed black cumin seed oils. LWT, 43(9), 1409–1413. doi.org/10.1016/j.lwt.2010.04.009

تتناول هذه الورقة بقاء الزيت طازجا وآمنا فقط، وهي ليست نصيحة طبية ولا تقدم أي ادعاءات صحية.